Apa Perbedaan Antara Persik dan Nektarin?

Dapatkan lowdown pada buah batu musim panas favorit ini.

Persik dan nektarin yang matang dan berair sama ikoniknya dengan musim panas seperti handuk pantai dan api unggun. Kedua buah batu ini terlihat dan rasanya mirip, lalu apa bedanya? Bisakah Anda menggunakannya secara bergantian untuk tukang sepatu, pai, remah, dan manisan?

TERKAIT: PENUTUP BUAH MUSIM PANAS YANG DAPAT ANDA BUAT HANYA DENGAN LIMA BAHAN (ATAU KURANG!)

Apa itu Fuzz?

Saat duduk berdampingan, buah persik dan nektarin cenderung memiliki ukuran yang sebanding, dengan rona merah-oranye-kuning merona yang sama, tetapi tentu saja mudah untuk membedakan kedua buah itu berkat buah persik. bulu halus yang khas, dibandingkan dengan kubah botak nektarin yang bersih.

Silsilah keluarga

Ini adalah kesalahpahaman umum bahwa nektarin adalah persilangan antara buah persik dan buah prem . Tidak benar! Faktanya, buah persik dan nektarin secara genetik hampir identik, hanya dengan satu gen yang dominan (pada buah persik) atau resesif (dalam nektarin) yang menentukan apakah kulitnya halus atau tidak.

Freestone Versus Clingstone; Kuning versus Putih

Persik dan nektarin keduanya datang dalam beberapa varietas yang berbeda: mereka bisa berupa freestone (artinya lubangnya mudah lepas dari dagingnya) atau clingstone (artinya—Anda dapat menebaknya—bahwa lubangnya menempel erat pada buah). Kedua buah juga datang dalam varietas kuning dan putih. Persik putih dan nektarin kurang asam dan karena itu rasanya lebih manis.

Pilih dari Tanaman

Nektarin memang cenderung lebih kecil dan lebih kencang daripada buah persik, tetapi rasanya sangat mirip, Anda benar-benar dapat mengganti satu dengan yang lain dalam resep apa pun. Yang lebih penting adalah memilih buah yang paling matang dan paling harum. Tergantung pada pasar dan titik musim tanam, buah persik mungkin terlihat lebih baik satu minggu dan nektarin mengalami momen minggu berikutnya. Lain kali Anda mendambakan hidangan yang sarat dengan rasa musim panas, seperti es krim, muffin, kue pendek, koktail, sangria, kue, galettes, salad, salsa, dan banyak lagi, gunakan indra Anda untuk memilih buah terlezat!

dengan siapa delta burke menikah?

Komentar